FERMENTACE PRO SUPERLIDI – kurz v BRNĚ a v PRAZE

FERMENTACE PRO SUPERLIDI – kurz v BRNĚ a v PRAZE

 

Fermentace odpradávna zajišťuje lidem pevné zdraví, dobrou tělesnou stavbu a emoční stabilitu. To vše pomocí posílení naší střevní kultury kvalitními bakteriemi, které se při fermentaci množí. Bakterie můžou být totiž zdravé!

V dnešní době trapných mléčných jogurtů s obsahem cukru, přesolených sýrů a pasterizace na každém kroku se pomocí fermentace můžete stát superčlověkem. Filip a Kateřina, kteří vás kurzem provedou, už fermentují několik let a je to na nich poznat.

Čeká vás tedy zásadní fermentační  událost, na které ochutnáte a zažijete přehlídku mnoha kultur v podobě jogurtů, pickles, tempehu, sýrů a kváskového chlebu. Ať už jste spacemani, vegani nebo normální lidé, ,zažijete den v rytmu rostlinných produktů, který vás nabije energií.

Kurz se skládá z potřebné teorie, výživné praxe a důležité diskuze o použití fermentovaných produktů pro opravdovou životní změnu.

Kulinářská náplň kurzu:

  • Výroba rostlinných jogurtů na bázi kokosu a slunečnice, jogurtový startér
  • Tvoření tempehů (cizrnový, sojový, hrachový, rýžový a slunečnicový)
  • Kvašení pickles (kimchi, rychlopickles, dlouhodobě kysané zelí, exotické kvašené ovoce
  • Jak na veganské sýry (probiotické, syřidlové, plísňové)
  • Pečení kváskového bezlepkového chleba a práce s bezlepkovým kváskem
  • Fermentované nápoje (nechte se překvapit :-)

Nekulinářská náplň kurzu

  • K čemu slouží mikrobiom ve střevech - je to opravdu druhý mozek?
  • Jak probíhá probiotická kůra a jak ušetříte na probioticích
  • Jak na ni připravit svoje tělo, a jak celkově lépe vstřebávat živiny a minerály
  • Praktická cvičení na zvýšení energie
  • Jak porozumět mnohdy si protiřečícím výživovým doporučením a stylům?
  • Čím plně nahradit nekvalitní mléčné výrobky ve svém jídelníčku?
  • Jak je to se sójou, je zdravá nebo škodliví?
  • Přednosti kvasového pečiva a fermentované zeleniny
  • Tipy a triky na nákup surovin a uchování zfermentovaných potravin

Odejdete informačně i žaludečně nasycení, s obsáhlým manuálem receptů na domácí praxi a chutí fermentovat vše, na co přijdete.

Termín: BRNO 21. dubna, PRAHA 22. dubna 2018 od 10 do 18 hodin

Cena 2.900,-

Dárek pro vybrané účastníky v hodnotě 200,- Kč (probiotika + inoculum) - účastníci, kteří jsou zákazníky VitalVibe či Akademie Léčivé Výživy

 

Platba za kurzy a přihlašování

Místo vám zarezervujeme po přijetí 50% zálohy (1.450 Kč). Druhou část ceny (1.450 Kč) zaplatíte na místě anebo můžete zaplatit společně se zálohou. Jak variabilní symbol použijte Vaše telefonní číslo. Do poznámky uveďte své jméno. V případě odhlášení alespoň 2 týdny předem je záloha vratná, poté již ne.

Kurz v Praze (ALV): Kateřině - 2800256505/2010

Kurz v Brně (VV): Filipovi - 2900130846/2010

Přihlašování: superhuman@mladykokos.cz

 

O lektorech

Kateřina Halamová

Kateřina na svých kurzech propojuje východní moudrost s výživovou scenérií západní dietetiky, českým klimatem a tradicemi.  Učí o výživě s přesahem a vysvětluje, jak se bez dogmat a manipulací rozientovat v rozporuplných výživových doporučení a najít si svou vlastní cestu. Prakticky vás naučí pracovat s bezlepkovým  kvasem, upéct bezlepkový kvasový chléb, prokvasit na vícero způsobů zeleninu a připravit si v domácích podmínkách vynikající tempeh z celé škály luštěnin.

www.zivost.cz

Filip Říha

Filip před devíti lety přinesl do Čech kouzla živé stravy, kterou postupně propojil s lokálními principy, makrobiotikou, a celostním životním stylem. Dvě oblasti stravování, na které nedá dopustit, jsou fermentace a očisty. Naučí vás množit probiotika a dělat si vynikající kokosové a semínkové jogurty, které upgradují váš střevní mikrobiom a energii.

www.filipriha.cz

 

Sójovo-rýžový tempeh představuje chutný a výživý pokrm plný lehce stravitelných bílkovin. Jelikož sójové boby patří mezi nejhůře stravitelné luštěniny, tempeh díky jeho podstatě zajišťuje vynikající využitelnost rostlinných bílkovin, vápníku a železa. Díky kombinaci luštěniny a obiloviny je v něm obsaženo celé spektrum esenciálních aminokyselin, tudíž je skvělou náhražkou pro masitá jídla a pokrmy se sýrem či jídla z vařených luštěnin. Někdo ho označuje jako veganský sýr, což není daleko od pravdy – dal by se přirovnat k hermelínu, který je také prorostlý ušlechtilou plísní. Díky přítomnosti sóji obsahuje tempeh řadu cenných vitaminů, minerálů, vlákniny a rostlinných tuků.

 

Semínkové a kokosové jogurty jsou u nás novinkou, kterou na sobě Filip intenzivně testuje. Inspirací mu byla přednáška Dr. Barbara Miller, která své pacienty léčí vysokými dávky probiotik a zdravé střevo je pro ni alfou omegou silného zdraví. Máme to vyzkoušené na sobě a opravdu to funguje! Tyto jogurty posílí vaše trávením, vylučování, zlepší a rozjasní pleť, nastartují vaši životní energii a zocelí emoční stabilitu.  

Pečivo je nejrozšířenější fast food lidstva a bez něj to prostě nejde. Přestaňme ale jíst přešlechtěnou chemizovanou vykastrovanou pšeničnou mouku vyhnanou droždím! Seznamte se s přednosti kváskového chleba z celozrnné mouky!  Přírodní žitný kvasový chléb harmonizuje trávení ve všech fázích. Na rozdíl od bílého pečiva nezahleňuje. Obsahuje škálu minerálních látek a vlákniny, které tělo potřebuje pro správné fungování. Díky vysokému obsahu kyselin déle vydrží a neplesniví. A to musí všichni chlebojedi ocenit!

 

Kvašená zelenina je další velice léčivou superpotravinou. Je nám zdrojem čerstvosti a  svěžesti v zimním obodobí, obsahuje vysoké množství vitaminu C, minerálů, vlákniny, živých enzymů a probiotických bakterií a laktobacilů. Ty v zelenině vznikají díky fermentačnímu procesu mléčného kvašení a vše co k nastartování kvasícího procesu potřebujeme jsou kvalitní sůl či probiotika.

 

 

 

Chci se přihlásit na FERMENTUJEME PRO ŽIVOT

Vyplňte prosím níže uvedené údaje: